穿越古代摆摊小厨娘第468章 紫苏引客来

一、旧识携新物巧思酿新味 晚星紫苏铺的铜铃在晨光里叮当作响林晚星正用竹筛筛紫苏粉门帘被风掀起露出个裹着灰布头巾的身影。

星丫头还认得我不？ 林晚星抬头见是云栖巷的货郎老陈他肩上的扁担晃着两个竹筐筐里堆着鼓鼓的布包。

陈叔？您怎么来京城了？老陈抹了把汗揭开布包：这是江南新到的'2025年果蔬脆片礼盒'有秋葵、胡萝卜、香菇三种脆得能当响！还有这'冻干柠檬片'泡水解腻最妙。

正说着周砚扶着张嬷嬷走进来老妇人手里攥着张泛黄的纸：这是我翻箱底找着的当年苏先生记的'紫苏酱谱'说用紫苏叶、黄豆、冰糖熬酱能配粥能抹糕。

林晚星捏起片秋葵脆片忽然笑了：有了！把果蔬脆片碾碎和紫苏酱拌在一起做'紫苏脆片酱'——抹在刚烤的脆米酥上咸香里带点脆。

她指着冻干柠檬片再用柠檬片泡汁加紫苏蜜和气泡豆乳粉做'紫苏柠檬气泡饮'喝着冒气儿酸溜溜的正好解腻。

苏砚从后院拎来个陶罐揭开盖一股醇厚的香味飘出来：这是我用新到的'速发酵母'做的'紫苏老面'发了三日蒸馒头时掺点能吃出股子酒香味。

温老者凑过来看指着墙上的《云栖紫苏谱》：谱子里说'紫苏可腌'咱们不如做'腌紫苏叶'？用盐、糖、醋腌透配粥配面都成。

正忙得热闹门口传来车马声李明轩陪着个穿藏青色官袍的男子走进来。

男子约莫五十岁眉眼清正手里捏着块紫苏脆米酥吃得仔细：李尚书说御街有个能把紫苏做出花的铺子果然不假。

他放下酥饼从袖中摸出个令牌在下是顺天府尹王敬之近日京城要办'市井百味展'想请星姑娘出个紫苏食档。

林晚星握着竹筛的手顿了顿王敬之笑着补充：不是官场应酬就是让百姓尝尝各地吃食。

只是......他话锋一转城西的'百味居'也报了名掌柜的是前御膳房的厨子据说最擅做花式点心。

二、百味展初设暗争渐起 三日后市井百味展在京城护城河畔拉开帷幕。

林晚星的摊子扎在老槐树下木牌写着紫苏百味案上摆着新做的吃食： - 紫苏脆片酱抹酥：脆米酥烤得金黄抹一层掺了果蔬脆片的紫苏酱酱里的秋葵碎亮晶晶的。

- 老面紫苏馒头：用紫苏老面发酵蒸好后个头饱满捏着软乎乎的掰开能看见细密的气孔还带着股子紫苏的清香。

- 腌紫苏叶配粥：白粥熬得稠稠的配一碟腌紫苏叶叶子腌得透亮酸中带咸。

- 紫苏柠檬气泡饮：装在青瓷碗里柠檬片浮在上面气泡咕嘟咕嘟往上冒碗沿插着片紫苏叶。

- 紫苏酱拌脆面：细面煮好后过凉水拌上紫苏酱和果蔬脆片面脆酱香。

摊子刚摆好就围了不少人。

一个穿粗布衫的老汉端着粥碗叹：这腌紫苏叶和我老家媳妇做的一个味！旁边的小娃捧着气泡饮被气泡烫得直咂嘴却舍不得放下。

不远处的百味居摊子前也很热闹。

掌柜的姓钱是个矮胖的中年男人正拿着银勺给客人盛点心：这是'翡翠白玉糕'用菠菜汁和牛奶做的御膳房的方子！他瞥了眼林晚星的摊子嘴角撇了撇。

正午时分一个穿锦缎的老妇人在百味居前驻足钱掌柜立刻满脸堆笑：张夫人您尝尝我这'燕窝酥'用的是上等官燕。

老妇人刚要伸手却被身边的丫鬟拉了拉：夫人那边的紫苏馒头看着挺实在。

张夫人走到林晚星的摊子前拿起个紫苏馒头咬了一口眼睛亮了：这馒头有股子老面的香味比'百味居'的糕子实在。

她又尝了口腌紫苏叶这叶子腌得入味不齁咸正合我口味。

钱掌柜看得眼热忽然冲过来指着林晚星的摊子喊：大家别买！她这腌紫苏叶用的是陈年老盐吃了要闹肚子的！人群顿时安静下来几个正准备买东西的客人也停住了手。

林晚星握着粥碗的手紧了紧刚要开口老陈从人群里挤出来举着个盐罐喊：胡说！这盐是我给星丫头送的江南新出的'低钠盐'比你那官盐还干净！他又从筐里翻出张单据这是盐铺的票子上面还写着日期呢！ 钱掌柜的脸涨得通红还想争辩王敬之走了过来拿起片腌紫苏叶闻了闻：这紫苏叶新鲜盐味也适中钱掌柜莫要乱说话。

钱掌柜悻悻地退了回去眼里却藏着股子不服气。

三、意外生变故反转见真心 傍晚收摊时林晚星正收拾东西一个小娃哭着跑过来手里捏着块碎糕：姐姐我娘吃了'百味居'的糕子肚子疼得厉害！ 林晚星心里一紧跟着小娃跑到不远处的茶馆。

小娃的娘正趴在桌上脸色发白额头上全是汗。

王敬之也闻讯赶来皱着眉说：快请大夫！ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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