穿越古代摆摊小厨娘第412章 新味再进阶京城美食潮

一、夺冠引关注合作机遇来 美食节夺冠后的日子摊位前愈发热闹。

林晚星和伙伴们忙得不可开交一边应付着络绎不绝的食客一边研究新菜品。

一天傍晚摊位前突然来了个西装革履的中年男人他自我介绍是京城知名美食集团的负责人名叫陈宇。

“你们的创新精神和手艺让我印象深刻。

”陈宇递上名片“我们集团想和你们合作把这些创新小吃推广到旗下的餐厅还打算在美食节上设立专门的‘新味展区’你们作为主打团队意下如何？” 众人又惊又喜一时有些不知所措。

林晚星看向谢景渊谢景渊沉思片刻后说：“这是个难得的机会但我们也有自己的坚持小吃的制作工艺和食材品质不能变。

”陈宇笑着点头：“这点你们放心我们看重的就是你们对味道的执着合作细节都好商量。

” 二、筹备新展区研发遇难题 和美食集团达成合作后大家开始紧锣密鼓地筹备美食节的“新味展区”。

林晚星打算研发一款新的“荔枝玫瑰冰酪”用新鲜荔枝果肉和玫瑰花瓣打成泥再加入特制的酸奶冻想着应该清爽又浪漫。

可在制作过程中荔枝泥很容易变色影响卖相。

赵淑珍也遇到了麻烦她想把“莲子椰香冻芝士”改良成更大众化的“莲子椰奶布丁”但调整配方时布丁总是无法凝固得恰到好处要么太稀要么太硬。

周明在研究新酱汁时也陷入了瓶颈他想把“泰式冬阴功风味酱”和老北京炸酱结合创造出“冬阴功炸酱”可两种味道总是无法完美融合要么冬阴功味太冲掩盖了炸酱的醇厚要么炸酱味过重让冬阴功失去了特色。

大家围坐在小院里对着一堆失败的试验品发愁。

阿圆咬着筷子说：“怎么办呀？美食节没几天了这些新小吃还没搞定。

”林晚星看着桌上变色的荔枝泥突然灵机一动：“要不我们试试用真空包装的方式处理荔枝泥隔绝空气说不定能保持色泽。

” 三、灵感突现难题迎刃而解 按照林晚星的想法他们把荔枝泥装进真空袋再加入玫瑰花瓣和酸奶冻放入冰箱冷冻。

几个小时后打开袋子荔枝泥果然保持着鲜艳的色泽和玫瑰、酸奶冻混合在一起口感细腻香气四溢“荔枝玫瑰冰酪”成功了！ 赵淑珍也受到启发她尝试在椰奶布丁里加入少许吉利丁粉经过几次调整用量布丁终于凝固得恰到好处口感滑嫩莲子的清香和椰奶的香甜完美融合“莲子椰奶布丁”大功告成。

周明则在不断尝试中发现先把冬阴功酱料中的香料进行特殊处理磨成细粉后再和炸酱按特定比例混合小火慢熬让两种味道充分交融。

当他把新调好的“冬阴功炸酱”拌在面上时独特的香味瞬间弥漫开来酸、辣、鲜、咸、甜在口中交织却又和谐统一。

四、美食节大放异彩新味引领潮流 美食节当天“新味展区”被围得水泄不通。

林晚星的“荔枝玫瑰冰酪”装在精致的玻璃杯中上面点缀着新鲜的玫瑰花瓣引得不少年轻女孩驻足拍照；赵淑珍的“莲子椰奶布丁”摆在小巧的竹篮里透着清新的气息让人忍不住品尝；周明的“冬阴功炸酱面”冒着热气独特的香味吸引了众多食客大家纷纷竖起大拇指。

展区里还新增了“爆浆榴莲酥饼”把榴莲果肉包进酥脆的饼皮里咬一口榴莲的浓香瞬间在口中爆开；“海苔肉松糯米糍”也备受欢迎软糯的糯米糍裹着海苔肉松馅咸甜交织口感丰富。

这些2025年的新美味让整个美食节掀起了一阵创新美食潮。

陈宇站在一旁满意地看着热闹的展区：“你们做到了这些新味小吃一定会改变京城的美食格局。

”那个曾质疑他们的西装男人也再次出现这次他满脸笑容：“我要为你们写一篇报道让更多人知道美食创新的魅力。

” 美食节结束后京城的大街小巷都开始流行起这些创新小吃。

林晚星和伙伴们的摊位成了网红打卡点每天都有来自各地的游客慕名而来。

林晚星看着热闹的摊位对谢景渊说：“这只是个开始我们还要创造更多新味让味脉一直延续下去。

”谢景渊笑着握住她的手夕阳下摊位前的人们欢声笑语新一年的京城美食故事正热热闹闹地续写着带着创新的活力走向更远的未来。

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